日本威士忌之父

竹鹤政孝是日华（Nikka）的创始人，他于1918年前往苏格兰学习威士忌酿造。他带着一位苏格兰妻子丽塔和一个梦想回到了日本。他于1934年在北海道建立了余市蒸馏所，因为那里的气候与苏格兰高地相似，后来又在仙台建立了宫城峡蒸馏所。

大胆与传统

与三得利相比，日华的风格通常更浓郁、更传统。余市蒸馏所至今仍使用直接燃煤罐式蒸馏器，这是一种即使在今天的苏格兰也鲜有使用的传统方法，从而产生浓郁的烘烤风味。

主要产品线：

• 余市：泥煤味、咸味、阳刚（燃煤蒸馏）。

• 宫城峡：果味、花香、优雅（蒸汽蒸馏）。

• 竹鹤：一款以创始人命名的享誉世界的“纯麦威士忌”（混合麦芽威士忌）。