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十四代本丸可以说是日本最著名的清酒。它是一款打破传统,并在清酒界掀起“丰润甘美”(Hojun Umakuchi)革命的酒。酒标上骄傲地展示着“秘传玉返”(Hiden Tamagaeshi),这是高木酒造独有的秘传酿造技术。通过将酒糟(粕取烧酎)制成的高品质蒸馏酒精重新加入酒醪中,他们创造出了一种如天鹅绒般柔滑、浓郁的口感,完全超越了“本酿造”的范畴。
与传统辛口清酒不同,本丸以成熟甜瓜和梨子的浓郁香气迎接您。口感出奇地顺滑,甜味四溢,而酿造酒精的加入则确保了清爽利落的收尾(Kire)。它是浓郁与易饮性的完美平衡。
酒厂:高木酒造(山形)
等级:特别本酿造
技术:秘传玉返
米种:五百万石(精米步合55%)
酒精度:15%
食物搭配:极度百搭。完美搭配刺身、烤串,甚至是寿喜烧等浓郁菜肴。
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